为什么我们会倾向选择相同的早餐食物?

2022-02-24 14:47:37
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  最近,当研究人员评估数千名受试者的日常饮食习惯时,他们发现人们喜欢反复吃同样的早餐,并享受它。相比之下,当他们坐下来吃午餐或晚餐时,他们期待着更多样化,并希望从用餐中获得更愉快的体验。

  为什么这么多人满足于每天早上吃同样的早餐?科学家说,心理、生理和文化因素决定了我们对食物的期望,这些因素和我们对饮食的热情在一天的不同时间是不同的。
  从早到晚,我们的身体遵循昼夜节律,几乎所有的生活形式都遵循这样的24小时循环,它控制着身体、精神和行为的变化,如人类的睡眠时间遵循与光有关的昼夜节律。最新的研究表明,大脑中有成千上万的神经元来调节所谓的生物钟,所以我们在黑暗中感到困倦,当太阳升起时更加警惕。
  根据今年1月发表的《食欲》杂志的最新研究,昼夜节律也会影响人们的饮食安排。其他研究人员研究了昼夜节律与人们一天吃多少食物和类型变化之间的联系。在这项研究中,科学家质疑与昼夜节律相关的心理因素是否也会影响人们早餐、午餐和晚餐的饮食选择。
  实用与快乐
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  研究报告确定了控制人们早餐选择的两个目标:实用主义,即实用方便是优先事项;享乐主义,即快乐的饮食更为重要。结果表明,68%的受试者每周至少吃两次相同的早餐。相比之下,只有9%的受试者在一周内重复相同的早餐。
  研究人员表示,由于劳动实践使许多人选择、准备和享受早餐的时间少于午餐或晚餐,此外,人们的昼夜节律可能是原因之一,人们往往在一天开始时处于最清醒的状态,所以他们会对不考虑太多的食物选择感到满意。但科学家们说,当他们的精力逐渐减弱时,他们可能会渴望更令人兴奋的午餐或晚餐。
  随后研究人员提出,心理因素也可能与昼夜节律密切相关,从而进一步促使人们选择特定的早餐选择。当早餐来临,人们精力充沛的时候,将更倾向于追求实用主义的进食目标,做出较实际的选择。依据这项研究,人们的早餐选择可能被实用主义而不是快乐主义所引导,通常更倾向于寻找自己喜欢的一种早餐,然后反复地吃相同的食物。
  然而,随着时间的推移,一个人的精力会起起落落,实用主义目标的重要性会逐渐下降。寻求幸福似乎更重要,人们更倾向于寻求口味和口味的多样性。