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BBC英语解读:法国餐厅应对气候变化

发布时间:2020-01-16 14:01:38来源:网络

关于垃圾的话

法国菜,但不是你所知道的那种。巴黎北郊的牧区岛屿正在发生食物变化。

这个团队正忙着把附近餐馆和酒店的剩饭变成堆肥。这是法国六个城市堆肥农场之一,由一家名为女同性恋的社会企业经营。

我们注意到的最大问题之一是,巴黎产生的废物中有30%实际上是有机的。垃圾被送到垃圾填埋场是毫无意义的。我们决定将这些非常珍贵的有机物质转化为解决问题的解决方案和堆肥,他说。

堆肥随后大量出售给农民。这对环境有好处,因为食物废物被送往垃圾填埋场时会释放甲烷,这是一种强大的温室气体,能使地球升温。

为了比你在花园里更快地生产堆肥,这个团队依靠这台工业堆肥机。

但这些食物垃圾最初是怎么来到这里的?你可能想知道。一群骑自行车的人聚集在一起,在城市收集食物垃圾。有60多家公司报名参加,比如这家酒店,人们每天都会多次来这里捡垃圾。这家酒店是最早加入该计划的公司之一。

赛德利·达罗索      维耶特钟楼酒店

我们这一代人真的很关心气候变化和食物浪费。

如果这个计划真的很受欢迎,它可能会成为我们城市更普遍的景观。

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